이 특별 소스만 있다면 센스있는 남자친구, 신랑이 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위해 만들어주세요.^^ 요리방법도 매우 간단합니다.
먼저 마트에 가서 바지락을 구매합니다. 바지락은 클 수록 좋아요. 저는 바지락을 워낙 좋아해서 여러요리에 넣어 먹어요.
특히 된장찌게에 넣어도 참 맛있습니다.
바지락을 먼저 해감합니다. 해감은 소금물에 바지락을 넣고 검정비닐봉투를 씌어 냉장고에서 1-2시간 넣어두면 이물질들을 모두 토해냅니다.
재료: 1인분 기준- 스파게티면, 통마늘 10-15개(선호도에따라 선택), 양파 반개, 폰타나봉골레소스, 바지락 10개(많이 넣을 수록 맛나요)
스파게티면을 먼저 삶아줍니다.
저는 1인분 양을 준비 하였어요.
올리브오일을 2방울 함께 넣어줍니다.
스파게티 삶고 남은 육수는 다 버리지 말고 국자로 2국자정도 남겨놔주세요.
나중에 소스가 짤수 있으니 기호에 맞에 육수를 넣어서 간을 조절해줍니다.
올리브오일을 바닥에 안보잉 정도로 두른
뒤 통마늘을 넣어줍니다. (슬라이스로 잘라서 넣어도 됩니다)중불에서 요리합니다. 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었어요.
마늘이 어느정도 익으면 양파를 함께 넣어줍니다.
양파가 익으면 봉골레를 넣어줍니다. 넣고 뚜껑을 닫아주면 더 빨리 익습니다.^^
바지락이 다 익으면 이렇게 입을 벌려요.
입을 벌리면 이제 먹어도 된다는 신호입니다.^^
대망의 봉골레 소스! 폰타나 소스를 넣어줍니다. 요 아이만 넣으면 환상의 맛이 나옵니다. ㅎ 그렇다고 바지락 없이 소스만 하면 맛이 안나옵니다. 꼭 바지락 넣어주세요.^^
조금 짤 수 있으니 스파게티 삶고 남은 육수를
조금 넣어줍니다.
이쁜 그릇에 담아준다면 봉골레파스타 완성입니다. 매우 간단하지요? 오늘 저녁 도전해보세요.^^
댓글